Маковый венок


Распечатать

В избранное

Поделиться

Маковый венок

Шаги

1
2
3
4

Пред.шаг
След.шаг

Ингредиенты

Тесто

  • Дрожжи свежие 30 г
  • Молоко теплое 200 мл
  • Мука пшеничная 400 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Сахар 3/4 стакана
  • Масло топленое 80 г
  • Начинка

  • Мак 100 г
  • Мед 5 ст.л.
  • Масло сливочное 50 г
  • Смесь сухофруктов и орехов 150 г
  • Стружка кокосовая 4 ст.л.
  • Инвентарь:

    скалка, тарелка, нож, доска, противень для запекания

    Приготовление:

    Шаг 1: готовим тесто.


    Добавьте в молоко свежие дрожжи, столовую ложку муки и 2 чайные ложки сахара, перемешайте и оставьте на 15-20 минут в теплом месте, чтобы закваска поднялась. Высыпьте муку в большую миску, добавьте дрожжи и молочную закваску, яйцо, сахар. Месите вручную или с помощью миксера с крючком.
    Добавьте топленое масло и месите до тех пор, пока тесто не станет однородным. При необходимости положите еще немного муки.
    Сформируйте из теста шарик, оставьте его в миске, покрытой пищевой пленкой, примерно на час. За это время тесто должно удвоить свой объем.
     

    Шаг 2: добавляем начинку.


    Залейте кипящей водой мак и варите около 10-15 минут. В конце приготовления добавьте сухофрукты и орехи. Затем процедите. Измельчите мак и сушеные фрукты с помощью блендера, добавьте мед, растопленное сливочное масло и кокос. Перемешайте.
    Разогрейте духовку до 170 градусов. Снова замесите тесто, а затем раскатайте в прямоугольник размером 50х30 см. Смажьте тесто подготовленной маковой начинкой и сверните по длинной стороне в рулет.
    Разрежьте его продольно острым ножом, оставив около 2 см неразрезанного теста. Кусочки пирога переплетите между собой, соедините концы, образуя венок.

    Шаг 3: запекаем маковый венок.


    Выложите венок на устланный пергаментом для выпечки противень и выпекайте в течение 40 минут.
    Для глазури смешайте сахарную пудру с несколькими каплями лимонного сока и полейте ей ваш венок, когда он остынет.

    Шаг 4: подаем маковый венок.


    Маковый венок подавайте на праздничный стол к чаю. Он яркий, вкусный и нарядный!
    Приятного аппетита!

    Источник

    Добавить комментарий