Курица с соусом сациви в мультиварке

Курица с соусом сациви в мультиварке

Ингредиенты:

  • курица 1.6 кг
  • лук репчатый 80 г
  • грецкие орехи 1 стакан
  • чеснок 3 зубчика
  • мука 1 ст.л.
  • шафран молотый 1.5 ч.л.
  • хмели-сунели 1 ч.л.
  • паприка ½ ч.л.
  • кинза ½ ч.л.
  • кориандр молотый ½ ч.л.
  • соль
  • мука 1 ст.л.

Приготовление:

  • Обработать куриную тушку, вымыть, выдернуть остатки перьев, снять кожу.
  • Положить курицу в чашу мультиварки, влить воду, чтобы она покрыта тушку.
  • Очистить луковицу, порезать на кольца, положить в чашу.
  • Включить режим «Суп», выставить время – 1,5 часа.
  • За полчаса до сигнала подсолить.
  • После окончания времени варки вынуть курицу, бульон остудить.
  • Для соуса порубить в блендере орехи до мелкой крошки или измельчить в ступке.
  • Орехи поместить в миску, выдавить через пресс чеснок, перемешать.
  • Добавить пряную смесь из специй, еще раз перемешать.
  • Залить примерно стаканом бульона, взбить в блендере, если получится жидким, то можно всыпать немного муки и снова взбить.
  • Вылить соус в мультиварку, прогреть до кипения в режиме «Тушение».
  • Добавить охлажденное мясо и выключить нагрев, дать настояться до охлаждения мультиварки.

Совет

При подачи оформить порубленной зеленью.

Источник

Добавить комментарий