Курица с картофелем под маринадом

Курица с картофелем под маринадом

«Деревенское» блюдо с курятиной, готовится в духовом шкафу.

Ингредиенты:

  • курица 1.5 кг
  • масло растительное рафинированное 130 мл
  • чеснок сушеный 3 ч.л.
  • паприка сладкая 2 ч.л.
  • горчица 1 ч.л.
  • розмарин 1 щепотка
  • куркума 1 щепотка
  • кориандр 1 щепотка
  • соль

Приготовление:

2 часа +

  • Приготовить смесь из растительного масла, сушеного чеснока, сладкой молотой паприки, соли, розмарина и горчицы.
  • Тушку курицы вымыть, втереть маринад в мясо, дать постоять несколько часов, можно оставить в холодильнике на ночь.
  • Противень застелить пергаментом, выложить курицу.
  • Вымыть картофель, очистить, нарезать клубни крупными дольками.
  • Залить маринадом из тех же компонентов, по желанию можно добавить куркуму и кориандр.
  • Выложить картофель рядом с курицей.
  • Запекать блюдо в духовом шкафу, время – от 80 до 90 минут.
  • При подаче посыпать рубленым укропом.

Совет

Во время запекания курицу несколько раз поливать выделяющимся соком с жиром.

Источник

Добавить комментарий