Курица с гречкой в сметанно-соевом соусе

Курица с гречкой в сметанно-соевом соусе

Классическое блюдо с восточным акцентом в виде соевого соуса.

Ингредиенты:

  • куриное филе 200 г
  • гречневая крупа 200 г
  • молоко обезжиренное 100 мл
  • лук репчатый 1 шт.
  • сметана нежирная 2 ст.л.
  • соус соевый 2 ч.л.
  • специи
  • соль

Приготовление:

  • Отварить гречневую крупу.
  • Сырое куриное филе нарезать на кусочки средней величины, обжарить на сковороде.
  • При готовности добавить нарезанный кольцами репчатый лук, обжарить вместе с мясом до золотистого цвета.
  • Приготовить заливку из молока, сметаны и соевого соуса.
  • Смесь прогреть на тихом огне в течение трех-четырех минут, помешивать.
  • В мясную обжарку влить приготовленный соус и немного воды.
  • Тушить блюдо в течение 15 минут.
  • Добавить специи по желанию.
  • В конце приготовления все перемешать с отваренной гречкой.
  • Если кусочки курицы достаточно крупные, то их можно не перемешивать с кашей, а выложить поверх её и полить сметанно-соевым соусом.

Совет

Блюдо лучше готовить без масла или с небольшим его количеством, соль можно не добавлять: нужную соленость даст соевый соус. При подаче кушанье можно украсить наискосок нарезанными перьями зеленого лука.

Источник

Добавить комментарий