Кордон блю из куриного филе, ветчины и сыра

Кордон блю из куриного филе, ветчины и сыра

Более бюджетный вариант приготовления блюда: заменить телятину на курицу. Вкуснее будет если ветчину, перед закладыванием в мясо слегка поджарить.

Ингредиенты:

  • куриное филе 500 г
  • ветчина 230 г
  • сыр 160 г
  • мука 70 г
  • сухари панировочные 65 г
  • масло сливочное 45 г
  • яйца 1 шт.
  • зелень
  • масло оливковое
  • перец черный молотый
  • соль

Приготовление:

  • Отбить нарезанное на пласты куриное филе, слегка присолить, поперчить.
  • Ветчину обжарить.
  • Поместить на мясо, присыпать его сырной стружкой, перемешанной с зеленью.
  • Скатать с небольшим усилием филе в трубочку.
  • Со всех сторон обвалять в муке, окунуть во взбитое яйцо, запанировать в сухарях.
  • Обжарить кордон блю из куриного филе, ветчины и сыра в разогретом масле до легкого зарумянивания.

Источник

Добавить комментарий