Картофельная запеканка с грибами, сыром и тимьяном

Картофельная запеканка с грибами, сыром и тимьяном

Приготовьте ароматную запеканку с грибами и картофелем, и это блюдо станет вашим любимым на семейном столе. Блюдо составит конкуренцию самой вкусной пицце. Готовить запеканку не сложно, главное щедро посыпать жареными грибами и сыром. В итоге получается замечательный сытный обед для всей семьи.

Ингредиенты:

  • картофель 600 г
  • грибы 300 г
  • сыр твердый 150 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • масло оливковое 1 ст.л.
  • масло сливочное 1 ст.л.
  • чеснок 2 зубчика
  • тимьян лимонный ½ пучка
  • перец черный молотый по вкусу
  • соль по вкусу

Приготовление:

  • Для приготовления запеканки картофель необходимо очистить от кожуры и порезать кружочками толщиной 1 см.
  • Залить холодной водой и поставить вариться до полуготовности в подсоленной воде. Затем слить воду и отставить на время картофель в сторону.
  • На раскаленную сковороду налить немного оливкового и положить кусочек ливочного масла.
  • Лук порезать мелким кубиком и высыпать в сковороду. Добавить давленый чеснок. Жарить до золотистого цвета.
  • Грибы порезать кубиком и выложить в сковороду к обжаренному луку. Сверху положить ветку тимьяна. Жарить грибы до готовности под накрытой крышкой.
  • Духовку разогреть до 200 градусов. Форму для запекания смазать маслом и выложить половину картофеля, щедро посыпать сыром и выложить грибы без тимьяна.
  • Затем остальную часть картофеля. Всю поверхность блюда посыпать тертым сыром.
  • Запекать в духовке 25 минут при температуре 180 градусов.

Совет

Подавать картофельно-грибную запеканку горячей с салатом из свежих овощей.

Источник

Добавить комментарий