“Карпатка” с клубникой


Распечатать

В избранное

Поделиться

“Карпатка” с клубникой

Шаги

1
2
3
4
5

Пред.шаг
След.шаг

Ингредиенты

Тесто

  • Вода 1 стакан
  • Масло сливочное 3/4 пачки
  • Мука пшеничная 1 стакан
  • Разрыхлитель 1 ч.л.
  • Яйца 4 шт.
  • Крем

  • Молоко 1/2 литра
  • Мука пшеничная 2 ст.л.
  • Крахмал картофельный 2 ст.л.
  • Желток яичный 2 шт.
  • Сахар 1 ст.
  • Масло сливочное 1 пачка
  • Дополнительно

  • Свежая клубника опционально
  • Сахарная пудра по вкусу
  • Инвентарь:

    противень для запекания, венчик, тарелка, кастрюля, лопатка

    Приготовление:

    Шаг 1: готовим тесто.


    Приготовьте ингредиенты для теста.

    На медленном огне растопите сливочное масло в воде. Хорошо размешайте.

    Добавьте муку и продолжайте нагревать, помешивая, пока мука не начнет отставать от краев кастрюли (3-5 минут).

    Снимите тесто с огня и остудите до комнатной температуры. Добавьте разрыхлитель и перемешайте.

    По одному добавляйте желтки, тщательно размешивая каждый раз.

    В конечном итоге тесто должно получиться однородным и гладким.

    Шаг 2: выпекаем коржи.


    Разделите тесто на две части и выложите в два одинаковых противня, застеленных пергаментом. Выпекайте при 220 градусах в течение 20 минут. Затем остудите готовые коржи.

    Шаг 3: готовим крем.


    Смешайте муку, картофельный крахмал и яйцо с 1/2 стакана холодного молока.

    Оставшееся молоко подогрейте.

    Миксером смешивайте горячее молоко с растворенными в холодном молоке и яйце крахмале с мукой. Взбивайте, пока масса не станет однородной.
    Остудите. Разомните сливочное масло и затем постепенно добавляйте в него по одной столовой ложке пудинга, хорошо перемешивая каждый раз.

    Шаг 4: собираем торт.


    Выложите корж на тарелку, покройте его приготовленным кремом, добавьте целую или нарезанную клубнику.

    Сверху положите второй корж. Украсьте клубникой и сахарной пудрой.

    Шаг 5: подаем.


    “Карпатка” с клубникой получается очень нежной, воздушной и невероятно вкусной! Приятного аппетита!

    Источник

    Добавить комментарий