Харчо с сухофруктами

Харчо с сухофруктами

Оригинальный рецепт с сухофруктами.

Ингредиенты:

  • говяжья грудинка 300 г
  • рис 70 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • перец чили 1 шт.
  • чеснок 3 зубчика
  • томатная паста 2-3 ст.л.
  • масло растительное 2 ст.л.
  • чернослив
  • соус Табаско
  • сметана
  • зелень
  • лавровый лист
  • перец черный горошком
  • соль

Приготовление:

  • Говядину нарезать маленькими ломтиками, варить на сильном, а затем на слабом огне.
  • В воду добавить перец-горошек, соль, лавровый лист.
  • Пену снимать шумовкой.
  • Огонь уменьшить, варить суп еще 40 минут.
  • Всыпать заранее промытый рис.
  • Отдельно обжарить чеснок и лук, добавить томатную пасту.
  • Обжарку перемешать, влить в суп.
  • Чернослив накрошить, порезать укроп, базилик, кинзу.
  • Добавить соус «Табаско», соль – по желанию и по вкусу.
  • Суп настоять две минуты.

Совет

При подаче положить в тарелки сметану.

Источник

Добавить комментарий