Грузинский харчо с курицей и орехами

Грузинский харчо с курицей и орехами

Легкий суп, приготовленный по классическому рецепту.

Ингредиенты:

  • куриное филе 500 г
  • грецкие орехи 100 г
  • рис длиннозерный 70 г
  • помидоры 4 шт.
  • картофель 2 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • чеснок 3-4 зубчика
  • томатная паста
  • лимонный сок
  • приправы
  • лавровый лист
  • масло подсолнечное
  • перец душистый горошком
  • перец черный молотый
  • соль

Приготовление:

  • Кусок мяса положить в кастрюлю с водой, добавить перец, лавровый лист, варить на тихом огне 45 минут.
  • Пену снять шумовкой.
  • Почти готовое мясо вынуть, порубить на кусочки, положить обратно в кастрюлю.
  • Добавить рис.
  • Нарезать соломкой картофель, натереть морковь.
  • Продукты обжарить вместе с луком на масле, добавить кубики томатов, чеснок, томатную пасту.
  • Обжарку положить в суп.
  • В конце приготовления добавить лимонный сок, грецкие орехи, приправы для харчо.
  • Суп должен покипеть десять минут, а затем настояться.

Совет

Готовый суп заправить сметаной и украсить зеленью. Для блюда использовать спелые красные помидоры.

Источник

Добавить комментарий