Гречка со стручковой фасолью и цукини

Гречка со стручковой фасолью и цукини

Блюдо готовится на сковороде.

Ингредиенты:

  • тушенка 350 г
  • вода 300 мл
  • гречневая крупа 200 г
  • лук репчатый 140 г
  • морковь 140 г
  • фасоль стручковая зеленая 100 г
  • цукини 100 г
  • зеленый горошек консервированный ½ стакана
  • чеснок 2 зубчика
  • лавровый лист
  • специи
  • соль

Приготовление:

  • Овощи вымыть, обсушить.
  • Нарезать морковь и кабачки цукини кубиками.
  • Отрезать кончики у стручковой фасоли, сам стручок нарезать кусочками наискосок.
  • Мелко порубить чеснок и лук.
  • Открыть банку с тушенкой, отделить жир от мяса, растопить на сковороде.
  • Добавить лук, морковь и чеснок, жарить несколько минут.
  • Добавить фасоль и цукини, прогревать еще десять минут.
  • Выложить тушенку, огонь уменьшить, тушить полчаса.
  • Гречку промыть, добавить в основную массу, приправить лавровым листом и специями.
  • Влить воду, перемешать.
  • Довести блюдо до кипения, огонь убавить, тушить 20 минут.
  • За две минуты до окончания приготовления положить зеленый горошек.
  • Дать гречке настояться.

Совет

При подаче блюдо можно украсить нарезанным зеленым луком и солеными огурцами.

Источник

Добавить комментарий