Филе трески в двух маринадах

Филе трески в двух маринадах

На пару можно приготовить маринованную треску.

Ингредиенты:

  • филе трески 900 г
  • масло оливковое 4 ст.л.
  • соус соевый 3 ст.л.
  • вино рисовое (херес сухой) 2 ст.л.
  • масло кунжутное (темное) 1 ст.л.
  • лимонный сок 1 ст.л.
  • имбирь
  • зелень сушеная

Приготовление:

10 минут +

  • Для блюда понадобятся два маринада: соевый соус с рисовым вином или сухим хересом, кунжутным маслом и сушеным или свежим имбирем.
  • Второй вариант: оливковое масло с сушеной зеленью и соком лимона.
  • Филе трески нарезать на порции, посолить по вкусу, разделить на две части и каждую замариновать в «своем» соусе.
  • Оставить на 10 минут.
  • В пароварку положить кусок пергамента так, чтобы получились «бортики» высотой три-четыре сантиметра.
  • Выложить маринованное филе, залить остатками маринада.
  • Можно варить рыбу на разных полках, для приготовления понадобится 7 – 10 минут.

Источник

Добавить комментарий