Фаршированный перец с рисом и фаршем

Фаршированный перец с рисом и фаршем

Фаршированный перец по этому рецепту получается очень вкусным, сочным, и ароматным. Подливка получается очень наваристой, перчик мягким. Рекомендую!

Ингредиенты:

  • фарш 500 г
  • перец сладкий красный 11 шт.
  • лук 2 шт.
  • помидоры 2 шт.
  • морковь 1 шт.
  • рис ¾ стакана
  • сахар 1 ст.л.
  • паприка 1 ч.л.
  • вода 1 л
  • масло растительное по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу
  • соль по вкусу

Приготовление:

1 час 20 минут

  • Фаршированный перец с рисом и фаршемРис промыть и залить стаканом воды. Поставить на медленный огонь и варить пока вода полностью не выпарится.
  • Фаршированный перец с рисом и фаршемПодготовить овощи для зажарки и подливы. Морковь натереть на мелкой терке. Лук и помидор нарезать кубиками.
  • Фаршированный перец с рисом и фаршемДля зажарки для фарша поджарить половину лука с морковью.
  • Фаршированный перец с рисом и фаршемДля подливы поджарьте вторую половину лука и моркови, когда лук станет прозрачным добавьте помидор, по 1 ст.л. соли и сахара, паприку и перец. Поджарьте несколько минут и добавьте 750 мл воды. Потушите подливу после закипания 5 минут.
  • Фаршированный перец с рисом и фаршемПодготовим начинку. Смешайте рис, фарш, зажарку, 1 ч.л. соли и перец. Все хорошо перемешайте.
  • Фаршированный перец с рисом и фаршемНачините фаршем перец. У меня получилось 11 шт. перца. Выкладываем его в кастрюлю и заливаем подливой. Тушим перец на медленном огне после закипания 50 минут.
    Фаршированный перец с рисом и фаршем готов! Всем приятного аппетита!

Источник

Добавить комментарий