Вариант многочисленных рецептов фаршированных овощей. Закуска выглядит ярко и празднично, особенно, если подать её на листьях зеленого салата.
Ингредиенты:
- куриное филе 450 г
- помидоры 7 шт.
- перец сладкий болгарский 2 шт.
- кукуруза 1 банка
- сыр 100 г
- лук репчатый 1 шт.
- чеснок 2 зубчика
- тмин 1 ч.л.
- зелень
- масло растительное
- перец черный молотый
- соль
Приготовление:
- Репчатый лук и красный болгарский перец мелко нарезать и обжарить на подсолнечном масле в течение 10 минут.
- Измельчить очищенный чеснок, добавить в обжарку и подержать на огне еще две минуты.
- Куриное филе нарезать небольшими кубиками и обжарить до полуготовности.
- Добавить в курицу обжаренные овощи и консервированную кукурузу.
- Массу перемешать, посолить и поперчить по вкусу, всыпать тмин, прогреть на тихом огне в течение пяти-семи минут.
- У томатов срезать верхушку, чайной ложкой, аккуратно удалить мякоть.
- Натереть сыр.
- Полученной начинкой наполнить помидорные чашечки почти доверху, сверху – сыр и молотый перец.
- Выложить фаршированные овощи на противень, поставить в духовку.
- Печь при температуре 170 градусов в течение 10 минут.
- Готовое блюдо подать с рубленой зеленью.
Совет
Оставшуюся помидорную мякоть можно использовать для приготовления домашнего соуса.
