Фаршированные помидоры куриным филе с овощами

Фаршированные помидоры куриным филе с овощами

Вариант многочисленных рецептов фаршированных овощей. Закуска выглядит ярко и празднично, особенно, если подать её на листьях зеленого салата.

Ингредиенты:

  • куриное филе 450 г
  • помидоры 7 шт.
  • перец сладкий болгарский 2 шт.
  • кукуруза 1 банка
  • сыр 100 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • чеснок 2 зубчика
  • тмин 1 ч.л.
  • зелень
  • масло растительное
  • перец черный молотый
  • соль

Приготовление:

  • Репчатый лук и красный болгарский перец мелко нарезать и обжарить на подсолнечном масле в течение 10 минут.
  • Измельчить очищенный чеснок, добавить в обжарку и подержать на огне еще две минуты.
  • Куриное филе нарезать небольшими кубиками и обжарить до полуготовности.
  • Добавить в курицу обжаренные овощи и консервированную кукурузу.
  • Массу перемешать, посолить и поперчить по вкусу, всыпать тмин, прогреть на тихом огне в течение пяти-семи минут.
  • У томатов срезать верхушку, чайной ложкой, аккуратно удалить мякоть.
  • Натереть сыр.
  • Полученной начинкой наполнить помидорные чашечки почти доверху, сверху – сыр и молотый перец.
  • Выложить фаршированные овощи на противень, поставить в духовку.
  • Печь при температуре 170 градусов в течение 10 минут.
  • Готовое блюдо подать с рубленой зеленью.

Совет

Оставшуюся помидорную мякоть можно использовать для приготовления домашнего соуса.

Источник

Добавить комментарий