Фаршированные перцы в сметанно-томатном соусе с зеленью

Фаршированные перцы в сметанно-томатном соусе с зеленью

Великолепный сливочный вкус этого блюда понравится и вашей семье, и гостям.

Ингредиенты:

  • вода 1000 мл
  • фарш 900 г
  • перец сладкий болгарский 900 г
  • сметана 15% 500 мл
  • рис ½ стакана
  • лук репчатый 2 шт.
  • морковь 1 шт.
  • томатная паста 6 ч.л.
  • масло растительное 4 ч.л.
  • укроп 30 г
  • перец душистый молотый
  • соль

Приготовление:

  • Очистить репчатый лук и морковь.
  • Лук нарезать небольшими кубиками, морковь натереть.
  • Разогреть сковороду с растительным маслом.
  • Овощи обжарить до мягкости.
  • Любой фарш добавить в обжарку.
  • Рис промыть, в сыром виде соединить с фаршем, посолить и поперчить, хорошо перемешать.
  • У перцев удалить семена с плодоножкой.
  • Нафаршировать плоды, выставить в кастрюлю с высокими бортиками.
  • Приготовить смесь из сметаны и томатной пасты, влить воду и посолить по вкусу.
  • Залить перцы, тушить под крышкой полчаса.
  • Всыпать зелень, тушить до готовности еще пять минут.

Совет

При подаче перец можно украсить листочками зелени.

Источник

Добавить комментарий