Долма с зеленью, рисом и яйцом

Долма с зеленью, рисом и яйцом

Ингредиенты:

  • виноградные листья консервированные 1 банка
  • рис круглозерный 1 стакан
  • лук репчатый 4 шт.
  • яйца 2 шт.
  • масло топленое ½ стакана
  • кефир ½ стакана
  • щавель (шпинат и лимонный сок) 1 пучок
  • лук зеленый ½ пучка
  • укроп 1 горсть
  • мята 1 ст.л.
  • кинза рубленая 1 ст.л.
  • чеснок 2 зубчика
  • корица
  • перец черный молотый
  • соль

Приготовление:

  • Подготовить и помыть зелень.
  • Порубить мелко в комбайне.
  • Перемешать с натертыми яйцами.
  • Подсолить, поперчить, добавить мяту, корицу, рис и топленое масло, перемешать.
  • Разложить на доске листья винограда.
  • Положи на каждый фарш (1ч.л.), свернуть.
  • Сложить долму с зеленью, рисом и яйцом в казанок.
  • Залить небольшим количеством воды, чтобы только покрыть содержимое.
  • Придавить тарелкой, тушить при слабом нагреве около трети часа, переложить на блюдо.
  • Обжарить до золотистости.
  • Присыпать долму, полить смесью кефира с чесноком.

Источник

Добавить комментарий