Чахохбили с болгарским перцем и вином

Чахохбили с болгарским перцем и вином

Мужской вариант блюда с добавлением алкоголя – рецепт оценят даже бывалые гурманы.

Ингредиенты:

  • курица 1 кг
  • помидоры 5 шт.
  • лук репчатый 4 шт.
  • перец сладкий болгарский 2 шт.
  • вино белое сухое ½ стакана
  • зелень петрушки 2 веточки
  • кинза 2 веточки
  • базилик 2 веточки
  • масло сливочное 30 г
  • хмели-сунели 1 ч.л.
  • шафран имеретинский 1 ч.л.

Приготовление:

+ 1 час 30 минут

  • Куриное мясо обсушить, удалить кости.
  • Филе нарезать на кусочки.
  • Нашинковать репчатый лук полукольцами, чеснок мелко нарезать.
  • Прогреть глубокую сковороду, обжарить мясо в течение пяти минут.
  • Добавить лук, специи, помидоры, сладкий болгарский перец, чеснок.
  • Через несколько минут блюдо посолить, влить сухое грузинское белое вино.
  • Все вместе потушить до готовности и всыпать рубленую зелень.

Совет

Для приготовления блюда традиционно используется имеретинский шафран, хмели-сунели.

Источник

Добавить комментарий