Чахохбили с баклажанами и болгарским перцем

Чахохбили с баклажанами и болгарским перцем

Большое количество подливы позволяет подать блюдо с рисом или вареным картофелем.

Ингредиенты:

  • курица 500 г
  • баклажаны 2 шт.
  • помидоры 2 шт.
  • перец болгарский красный 2 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • молоко ½ стакана
  • чеснок 2 зубчика
  • мука 2 ст.л.
  • перец острый сушеный

Приготовление:

+ 2 часа

  • Нарезать курицу, баклажаны, помидоры, красный болгарский перец, лук, чеснок.
  • Баклажаны заранее запечь в духовом шкафу, удалить кожицу.
  • Прожарить муку на сухой сковороде, подлить молоко.
  • Через три минуты добавить баклажаны, соль, острый перец, все вместе потомить еще несколько минут.
  • Куриное мясо обжарить до румяной корочки.
  • Добавить перец и лук, помидоры, измельченный чеснок, тушить блюдо полчаса.
  • Полить курицу соусом из баклажанов.

Совет

При подаче украсить блюдо веточками петрушки.

Источник

Добавить комментарий