Белая глазурь из сливочного масла и сахарной пудры

Белая глазурь из сливочного масла и сахарной пудры

Продукт используется как «шапочка» для капкейков, белой глазурью можно прослоить коржи.

Ингредиенты:

  • масло сливочное (82%) 300 г
  • сахарная пудра 250 г
  • яичный белок 3 шт.
  • лимонный сок 2 ч.л.

Приготовление:

+ 25 минут

  • Охладить белки, взбить, сахарную пудру подсыпать порциями.
  • Однородную массу поставить на конфорку.
  • Продолжать взбивать, глазурь должна загустеть и побелеть.
  • Снять с огня, остудить.
  • Мягкое сливочное масло взбить отдельно, влить лимонный сок.
  • Обе массы соединить при помощи миксера.

Совет

Глазурь использовать сразу после приготовления.

Источник

Добавить комментарий