Бефстроганов из курицы со сметаной и томатной пастой

Бефстроганов из курицы со сметаной и томатной пастой

Блюдо прекрасно выглядит, смесь томатной пасты и сметаны делает его розовым.

Ингредиенты:

  • куриное филе 800 г
  • бульон 250 мл
  • лук репчатый 4 шт.
  • масло растительное 50 мл
  • сметана 40 г
  • мука 30 г
  • томатная паста 20 г
  • перец черный молотый
  • соль

Приготовление:

+ 1 час 30 минут

  • Куриное филе промыть холодной водой, нарезать длинными тонкими кусочками.
  • Приготовить соус в сотейнике: влить свежую сметану, теплый бульон и томатную пасту.
  • Соль и перец – по вкусу.
  • Прогреть соус до кипения, убрать с огня.
  • Кусочки куриного филе запанировать в муке, это можно сделать в дуршлаге – лишняя панировка осыплется.
  • Очистить репчатый лук, нарезать, спассеровать в масле до мягкости.
  • Сверху выложить курицу, обжарить на сильном огне, помешивать.
  • Когда мясо изменит цвет, влить соус.
  • Потушить двадцать минут под крышкой.

Совет

Блюдо украсить листочками зелени.

Источник

Добавить комментарий