Азу из свинины с рисом и зеленью

Азу из свинины с рисом и зеленью

Сытное, но малокалорийное блюдо для людей любого возраста.

Ингредиенты:

  • свинина 430 г
  • рис 420 г
  • помидоры 6 шт.
  • огурцы соленые 3 шт.
  • лук репчатый 2 шт.
  • зелень 1 пучок
  • чеснок 2 зубчика
  • масло растительное 3 ст.л.
  • перец черный молотый
  • соль

Приготовление:

1 час 20 минут

  • Рис отварить, остудить до теплого состояния.
  • Свинину нарезать длинными кусочками, репчатый лук покрошить кубиками.
  • Помидоры ошпарить и снять кожицу, мякоть мелко порезать.
  • Консервированные огурцы очистить от кожицы, мякоть нарезать маленькими дольками.
  • Раскалить жаровню, обжарить мясо с луком до золотистого цвета.
  • Добавить помидоры и огурцы.
  • Влить воду, посолить и поперчить по вкусу.
  • Азу тушить около двадцати пяти минут.
  • Добавить отваренный и полуостывший рис, блюдо оставить на огне для прогревания еще на шесть минут.
  • Готовое кушанье посыпать рубленой зеленью, подержать под крышкой пятнадцать минут.

Совет

Вместо казана можно использовать глубокую сковороду.

Источник

Добавить комментарий