Азу из свинины и картошки

Азу из свинины и картошки

Традиционные продукты для азу – картофель, соленые огурцы. Для этого рецепта не требуется дополнительный гарнир.

Ингредиенты:

  • свинина 600 г
  • картофель 8 шт.
  • лук репчатый 3 шт.
  • огурцы соленые 3 шт.
  • чеснок 4 зубчика
  • соус томатный 4 ст.л.
  • масло растительное 3 ст.л.
  • лавровый лист 2 шт.
  • перец черный молотый
  • соль

Приготовление:

2 часа

  • Свинину вымыть и обсушить, мясо мелко нарезать, обжарить на раскаленном масле.
  • Быстро появившаяся корочка не даст продукту пересохнуть.
  • Нашинковать репчатый лук полукольцами, обжарить на другой сковороде до золотистого цвета.
  • В конце приготовления добавить томатный соус.
  • Очистить картофель, нарезать кубиками и отправить к свинине.
  • Отцедить огурцы от рассола или маринада, нарезать, жарить две минуты.
  • Измельчить чеснок, добавить к мясу вместе с огурцами и лавровым листом.
  • Соль, приправы – по вкусу.
  • Азу тушить под крышкой.

Совет

При подаче блюдо украсить листочками петрушки.

Источник

Добавить комментарий