Азу из говядины с брюссельской капустой

Азу из говядины с брюссельской капустой

Блюдо для диетического стола. Можно использовать любые овощи, даже замороженные.

Ингредиенты:

  • говяжья мякоть 400 г
  • капуста брюссельская 400 г
  • огурцы соленые 2-3 шт.
  • помидоры 2 шт.
  • перец сладкий болгарский 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • чеснок 3 зубчика
  • масло растительное 50 мл
  • специи
  • соль

Приготовление:

1 час 20 минут

  • Нарезать филе брусками, огонь – сильный.
  • Добавить репчатый лук, соленый или маринованный огурец, морковь, чеснок.
  • Продукты потушить в течение получаса, специи, соль – по вкусу.
  • Отварить брюссельскую капусту в течение пятнадцати минут, головки разрезать пополам.
  • Добавить к мясу вместе с мясистыми нарезанными помидорами, сладким перцем.
  • Тушить все вместе в течение пятнадцати минут.
  • Азу подать теплым.

Совет

Готовое блюдо можно посыпать нарезанным зеленым луком, петрушкой.

Источник

Добавить комментарий