Азу из филе индейки с картошкой в духовке

Азу из филе индейки с картошкой в духовке

Еще один вариант популярного блюда татарской кухни.

Ингредиенты:

  • филе индейки 600 г
  • картофель 5-6 шт.
  • морковь 2 шт.
  • лук репчатый 2 шт.
  • огурцы соленые 2 шт.
  • томатная паста 2 ст.л.
  • чеснок 3 зубчика
  • зелень 1 пучок
  • масло растительное
  • специи
  • соль

Приготовление:

1 час

  • Мясо промыть и обсушить, нарезать кусочками среднего размера.
  • Налить масло на сковороду, птицу жарить до золотистой корочки.
  • Переложить в огнеупорную форму для запекания.
  • Очистить и нарезать кубиками морковь и лук, жарить до золотого цвета.
  • Влить разведенную водой томатную пасту.
  • Овощи тушить пять минут, добавить к мясу.
  • Очистить и нарезать кубиками картофельные клубни.
  • Обжарить до полуготовности на масле, добавить в форму.
  • Влить воду.
  • Тушить азу под крышкой в течение получаса, температура – 180 градусов.
  • В конце приготовления добавить зелень, соленые огурцы, чеснок, перец и соль.
  • Азу перемешать, дать постоять.

Источник

Добавить комментарий