Адыгейский сыр из молока и кефира

Адыгейский сыр из молока и кефира

Всего 3 основных доступных ингредиентов и 15 минут вашего времени необходимо чтобы приготовить очень вкусный, нежный адыгейский сыр в домашних условиях. Его можно есть как сам по себе, так и использовать для разных салатов, закусок. Рекомендую!

Ингредиенты:

  • молоко 1 л
  • кефир 1 л
  • яйца 6 шт.
  • соль 3 ч.л.

Приготовление:

11 часов + 20 минут

  • Адыгейский сыр из молока и кефираВ кастрюлю налейте молоко и кефир, поставьте нагреваться на средний огонь. Не кипятить.
  • Адыгейский сыр из молока и кефираПока молоко с кефиром нагревается взбейте яйца с солью на протяжении 5 минут при большой скорости.
  • Адыгейский сыр из молока и кефираВ нагретое молоко вливаем тонкой струйкой яичную смесь, постоянно помешивая. Варим на среднем огне.
  • Адыгейский сыр из молока и кефираКогда смесь закипит варим на среднем огне еще 2 минуты постоянно помешивая.
  • Адыгейский сыр из молока и кефираДуршлаг застелите марлей сложенной в несколько слоев и аккуратно выложите творог, хорошо придавите ложкой формируя форму творога. Оставьте стоять на столе на 1 час, чтобы вышла сыворотка.
  • Адыгейский сыр из молока и кефираЧерез час аккуратно переложите творог в посуду, накройте крышкой и отправьте в холодильник на 10 часов
    Адыгейский сыр в домашних условиях готов! Всем приятного аппетита!

Источник

Добавить комментарий