Абрикосовое варенье с ядрышками и лимонным соком

Абрикосовое варенье с ядрышками и лимонным соком

Вкусная и красивая заготовка, которую можно подать и на праздничный стол.

Ингредиенты:

  • абрикосы 2.2 кг
  • сахар 2 кг
  • вода 2 стакана
  • лимонный сок 50 мл

Приготовление:

24 часа + 1 час

  • Сварить сироп из сахарного песка, воды, лимонного сока. Огонь – минимальный.
  • Снять с огня.
  • Абрикосы вымыть и обсушить, вынуть косточки, разбить, достать ядрышки.
  • Половинки абрикосов переложить в кастрюлю, влить горячий сироп.
  • Смесь поставить на огонь, довести до кипения, пену снять.
  • Время варки: от пяти до семи минут. Снять с плиты.
  • Дать варенью постоять, время: от десяти до двенадцати часов.
  • Еще раз проварить пять-семь минут.
  • Еще раз выстоять продукт двенадцать часов.
  • В третий прием добавить в варенье ядрышки.
  • Далее варить по той же схеме.
  • Готовый продукт разлить в банки, закатать, остудить в перевернутом виде.

Совет

Вместо ядрышек можно добавить миндальные орехи.

Источник

Добавить комментарий