Навигация: Главная > Закуски > Яйца в рубашке

Яйца в рубашке

Раздел: Закуски | 30 августа 2011

«Яйца в рубашке» — это простая в приготовлении, красивая с виду и, к тому же, очень вкусная и сытная закуска. Для приготовления этого блюда, вам понадобятся:

яйца (8 отварных, 3 сырых),
твердый сыр — 200 г,
душистая дижонская горчица — не больше 2-х ч. л.,
панировочные сухари из светлого хлеба,
соль-перец — по вкусу,
растительное масло.

Способ приготовления:
1. Первым делом, нужно вкрутую сварить куриные яйца (примерно 8). Отваренные яйца надо почистить и разрезать пополам (вдоль), желтками во внутрь.

2. Вынуть половинки желтков, размять их в глубокой тарелке и добавить 1,5-2 чайные ложки горчицы, посолить, поперчить.

3. Наполнить начинкой, которая у вас получилась, половинки яиц и скрепить их между собой (для этого можно воспользоваться спичками или зубочистками).

4. Панировать яйца. Сначала, в муке и сырых яйцах (их нужно предварительно расколотить), затем, в смеси панировочных сухарей и твердого сыра. После, опять обмакнуть в сырое яйцо (очень аккуратно) и еще раз — в панировочные сухари с сыром.

5. Обжарить панированные яйца во фритюре и выложить их на бумажную салфетку, пока не впитается лишний жир.

6. Выложить готовые яйца на листья салата, зеленый лук, полить их соусом из сметаны с зеленью, солью и перцем.

Поделиться рецептом с друзьями:

0

Похожие рецепты:

Метки:

Оставить комментарий