Выбираем шпик. Рецепты с использованием сала.

Подобрать в магазине качественный шпик совсем несложно – главное использовать следующие подсказки.
Для начала смотрим на упаковку. В состав шпика не должно входить ничего, кроме сала, соли, перца и чеснока. Покупая сало, пробуйте его в том месте, где больше всего прожилок мяса. Если вкус устроит вас в этом месте, то и вкус сала вам придется по вкусу. Сало содержит много арахидоновой кислоты и к тому же оно питательное и долгохранящееся. Есть его лучше с зерновым хлебом и не стоит есть слишком много – 2-3 бутерброда в день будет достаточно. Не вредно жарить на сале картошку и яичницу, но эти блюда не будут низкокалорийными. Не стоит есть сало людям с проблемами желчного пузыря.

Вот пара способов приготовления шпика.

Рецепт сухого соления
Сало натирается солью и специями. Убираем его в холодильник, и через 10 дней будет готово.

Картошка с салом
Нарезаем сало тонкими ломтиками и режим лапшой. Мытый картофель надрезаем и вкладываем в получившийся карман сало. Немного посолим. Завернем в фольгу и поставим в духовку на 20 минут при температуре 200 0 С.
Сало провернем через мясорубку, добавим в него чеснок, соль перец по вкусу. Положим на готовую картошку.

Tweet

В Мой Мир

0

Похожие рецепты:

• Готовим “Паруса”