Навигация: Главная > Разное > Ванильный сахар

Ванильный сахар

Раздел: Разное | 13 марта 2010

Что из себя представляет ванильный сахар? Душистый ванильный сахар получают ароматизацией обычного сахарного песка ванильными стручками или искусственным ванилином.

Ванильный сахар добавляется в кондитерские изделия, мороженое, ликеры, компоты для придания им аромата.

Натуральный ванильный сахар получают хранением сахарного песка (500 г) со стручками ванили (2 шт.) в закрытой банке в прохладном месте.

Концентрация искусственного ванилина в душистом сахаре не должна превышать 0,03%, иначе продукт приобретет резкий запах и горький вкус.

Поделиться рецептом с друзьями:

0

Похожие рецепты:

Метки: ,

Оставить комментарий