Навигация: Главная > Супы > Суп с лапшой

Суп с лапшой

Раздел: Супы | 16 ноября 2011

Множество невероятно разных супов есть во всех кухнях мира. Готовят их из разнообразных продуктов. Бывают холодные супы, а есть те, которые подают горячими. Они имеют различный вкус, один не похож на другой. Но есть с суп с незамысловатым рецептом, но вкус которого напоминает нам про детство. Это суп с лапшой. Лучше он получатся из домашней лапши, но можно взять и магазинную.

Приготовить такой суп с лапшой особого труда не составит. Возьмем:

• средней величины курицу (более ароматным суп получиться, если взять домашнюю),

• одну луковицу,

• парочку болгарских перцев (чтобы суп был не только вкусным, но и красивым, возьмите цветной перец),

• 4 шт. картофеля,

• соль,

• перец,

• муку,

• лавровый лист,

• яйцо,

• зелень.

Обрабатываем курицу, делим на небольшие куски и заливаем водой, думаю, литра три будет достаточно. Чтобы бульон был красивым и светлым, варим на небольшом огне и снимаем пенку.

Пока наш бульон варимся, готовим лапшу. Смешиваем одно яйцо и муку, солим. Воду добавлять не стоит, иначе лапша будет разваливаться. Раскатываем получившиеся тесто до толщины 2 мм. Разрезаем тесто на полосочки по 3-4см. Просушиваем их на сковороде с двух сторон. Остуживаем их и делаем собственно лапшу.

Когда лапша уже готова, возвращаемся к бульону. Вынимаем курицу и отделяем мясо от костей, бросаем в бульон картофель и минут через 10 лук. После возвращаем туда наше мясо. За минут пять до готовности засыпаем лапшу. Поперчит, посолить, добавить болгарский перец, лавровый лист и посыпать суп зеленью. Наш суп с лапшой готов, приятного аппетита!

Поделиться рецептом с друзьями:

0

Похожие рецепты:

Метки: ,

Оставить комментарий