Навигация: Главная > Грибные блюда, Салаты > Салат с шампиньонами

Салат с шампиньонами

Раздел: Грибные блюда, Салаты | 10 января 2011

Ингредиенты:

250 гр. шампиньонов
300 гр. мякоти говядины
лавровый лист
5 горошин черного перца
1 луковица
1 ст. ложка лимонного сока
Молотый черный перец
50 гр. растительного масла
1 ст. ложка горчицы
соль
свежая зелень

Приготовление:
Мясо вымыть, положить в кастрюлю с холодной водой, довести до кипения. Добавить в бульон лавровый лист, соль, перец горошком и варить 45 минут на маленьком огне. Готовое мясо достать и дать ему остыть. Шампиньоны вымыть и тонко нарезать. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. На хорошо разогретой сковороде с половиной растительным маслом обжарить грибы с луком. Снять с огня и дать остыть. Остывшее мясо нарезать небольшими кубиками и выложить в глубокую салатницу. Добавить остывший лук с грибами. Горчицу смешать с лимонным соком и оставшейся половиной растительного масла, посолить и поперчить. Заправить салат и очень аккуратно перемешать. Украсить салат рубленой зеленью.


Также из грибных блюд мне очень нравится аппетитный судак с шампиньонами – всем рекоммендую!

Поделиться рецептом с друзьями:

0

Похожие рецепты:

Метки: ,

Оставить комментарий