Навигация: Главная > Салаты > Салат «А-ля песто»

Салат «А-ля песто»

Раздел: Салаты | 29 декабря 2010

Время приготовления: 40 мин

На 2 порции потребуется:

зеленый салат – 200 г,
помидоры черри – 3шт.,
корень сельдерея – 80 г,
телятина – 150 г,
пармезан – 20 г,
оливковое масло – 20г,
соль, черный молотый перец, тимьян

Для соуса:

1 пучок петрушки,
30г кедровых орешков,
по 2ст.л. тертого пармезана и оливкового масла,
соль,
белый молотый перец.

Приготовление:

Взбить в блендере все ингредиенты для соуса, получив однородную массу.

Отварить корень сельдерея в течение 20 минут и нарезать соломкой. Телятину нарезать тонкими ломтиками, посолить, поперчить, оставить на 10 минут, а затем обжарить с обеих сторон в масле до золотистой корочки, охладить.

Зелень салата порвать руками, выложить на тарелку, полить соусом. Сверху разложить лепестками кусочки телятины, горкой сельдерей, украсить помидорами черри, посыпать тимьяном и тертым пармезаном.

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом с друзьями:

0

Похожие рецепты:

Метки: , ,

Оставить комментарий