Навигация: Главная > Рыбные блюда, морепродукты > Рыбное заливное с креветками

Рыбное заливное с креветками

Раздел: Рыбные блюда, морепродукты | 20 декабря 2010

Очень оригинальное блюдо. Украсит праздничный стол и удивит гостей приятным нежным вкусом.

Для приготовления нам понадобится:

500гр. креветок.
500 гр. набора для ухи
1 средняя морковь
1 средняя луковица
небольшой корень сельдерея
пакетик быстрорастворимого желатина
1/2 лимона
1 небольшой пучок петрушки
специи
соль

В немного подсоленной воде отвариваем креветки. Из набора для ухи, с добавлением репчатого лука, моркови, корня сельдерея, половины пучка петрушки, и специй варим крепкий рыбный бульон.

Бульон процеживаем, добавляем быстрорастворимый желатин и кипятим в течении 2-3 минут.

В это время креветки очищаем от панциря и красиво выкладываем на дно большого неглубокого блюда. Украшаем кусочками очищенного от цедры лимона и веточками петрушки. Заливаем бульоном и остужаем до готовности.

Эх, мне бы такое оборудование для фасовки – делала бы кухонные минишедевры :)

Поделиться рецептом с друзьями:

0

Похожие рецепты:

Метки: , ,

Оставить комментарий