Навигация: Главная > Супы > Ростовская уха

Ростовская уха

Раздел: Супы | 15 июля 2011

На 1,5 кг свежей рыбы потребуется:

1 кг картофеля,
луковица,
лаврушка,
черный перец,
75 г сливочного масла,
корни петрушки и сельдерея,
нарезанная зелень петрушки и сельдерея,
два помидора.

Разделайте рыбу. Кожу и голову отварите в слегка подсоленной воде. Картофель нарежьте полосками, лук мелко нарежьте, залейте все процеженным бульоном, добавьте все коренья и сварите.

За несколько минут до окончания варки добавьте подготовленную рыбу, лавровый лист, перец, нарезанные помидоры и прокипятите. Добавьте в уху масло и заправьте мелко нарезанной зеленью по вкусу.

Ростовская уха готова – приятного ужина!

Поделиться рецептом с друзьями:

0

Похожие рецепты:

Метки: , ,

Оставить комментарий