Навигация: Главная > Полезные советы > Полезные и хитрые советы для кухарки

Полезные и хитрые советы для кухарки

Раздел: Полезные советы | 25 мая 2010

Короткие заметки о том, как вторично использовать маринад от оливок, как придать мясу нежный вкус и мягкость, золотистость рыбе при жарке и способ измельчения овощей.

Когда из баночки съедены все оливки, маринад не выливайте. Засыпьте туда нарезанный кольцами лук и поставьте в холодильник на две недели. Получится отличная закуска – лук со вкусом оливок.
Чтобы мясо стало мягким, нужно его отбить и смазать мякотью киви – оно будет таять во рту. Можно вымочить в соке папайи или залить сильно газированной водой, добавить специи по вкусу. Еще один совет – намазать сырое мясо смесью растительного масла с уксусом.
Рыба будет золотистой и поджаристой, если в кляр добавить 1 столовую ложку водки.
Овощи для салатов не прокручивайте через мясорубку – для того, чтобы их измельчить, лучше использовать алюминиевую или пластмассовую терку.

Когда из баночки съедены все оливки, маринад не выливайте. Засыпьте туда нарезанный кольцами лук и поставьте в холодильник на две недели. Получится отличная закуска – лук со вкусом оливок. Чтобы мясо стало мягким, нужно его отбить и смазать мякотью киви – оно будет таять во рту. Можно вымочить в соке папайи или залить сильно газированной водой, добавить специи по вкусу. Еще один совет – намазать сырое мясо смесью растительного масла с уксусом. Рыба будет золотистой и поджаристой, если в кляр добавить 1 столовую ложку водки. Овощи для салатов не прокручивайте через мясорубку – для того, чтобы их измельчить, лучше использовать алюминиевую или пластмассовую терку.

Поделиться рецептом с друзьями:

0

Похожие рецепты:

Метки: ,

Оставить комментарий