Как приготовить «Ленивый Пирог»

Для приготовления нужно 50гр дрожжей замочить в воде или молоке. Два яйца растереть со стаканом сахара, отдельно растопить 150 гр сливочного масла или маргарина. Соединить яйца и масло. Добавить туда же 200 гр сметаны, соду и соль на кончике ножа. Все тщательно перемешать, всыпать 500-600 гр муки. В последнюю очередь вливаем разведенные ранее дрожжи.

Замесить тесто, разделить его на 2 части. Одну часть раскатываем по размеру формы для выпечки. Смазываем форму маслом, и переносим туда раскатанный лист теста. Укладываем слой начинки на выбор – яблоки, повидло, творог или варенье. Сверху покрываем еще один слоем раскатанного теста. Ставим в теплое место отстояться на 2 часа. После чего поверхность пирога накалываем, смазываем яйцом, посыпаем корицей с сахаром (сахарной пудрой). И ставим в духовку при температуре 180 С. Все, наслаждаемся.