Навигация: Главная > Разное > Кабачковая икра

Кабачковая икра

Раздел: Разное | 27 октября 2011

Сегодня я расскажу, как приготовить аппетитную икру из кабачков. Икра получется вкусная, пригодная для длительного хранения, а самое главное, не потребует больших финансовых затрат. В «кабачковый» период все пытаются запастись этим продуктом на зиму. На мой взгляд, это один из самых простых способов.

Нам понадобятся:

2 кг. чищеных от кожуры и семян кабачков,
200 гр. томатной пасты,
200 гр. растительного масла,
3 стол. ложки сахарного песка,
1 стол. ложка соли,
100 гр. воды,
несколько зубчиков чеснока (по вкусу),
2 стол. ложки уксуса.

Кабачки пропустить через мясорубку, добавить томатную пасту, воду, растительное масло, сахар и соль. Варить на медленном огне 30 минут.

Чеснок измельчив, добавить в получившуюся смесь. Влить уксус. Варить ещё примерно 10 минут.

Вот и всё, кабачковая икра готова, можно закатывать в банки. Подавать в охлаждённом виде. Пропорции можно регулировать самостоятельно, всё зависит от количества продуктов, которое Вы желаете приготовить.

Поделиться рецептом с друзьями:

0

Похожие рецепты:

Метки: ,

Оставить комментарий