Навигация: Главная > Выпечка > Хитрости выпечки

Хитрости выпечки

Раздел: Выпечка | 8 июля 2010

Выпечка всегда занимала и занимает особое место в кулинарии. Существует множество нюансов, зная которые, хозяйка может испечь непревзойденный пирог, пирожное или булочку.
Одним из условий сохранения формы выпекаемого изделия является правильная подготовка листа или формы для выпечки.
Для дрожжевого теста сухой лист обильно смазывается сливочным маслом или маргарином. Если вы работаете со слоеным тестом, чистый лист должен быть просто сбрызнут холодной водой. Изделия из песочного теста выпекаются на листе, смазанном растительным маслом и равномерно вспыленном мукой. Заварное тесто требует лишь легкого смазывания сливочным маслом.

Поделиться рецептом с друзьями:

0

Похожие рецепты:

Метки:

Оставить комментарий