Навигация: Главная > Консервирование > Домашнее консервирование фасоли со свиной головой

Домашнее консервирование фасоли со свиной головой

Раздел: Консервирование | 29 ноября 2010
1. Фасоль перебрать, замочить на ночь.
2. Свиную голову порубить на части,тщательно вымыть и сварить. Мясо должно отставать от костей.
3. Мясо отделить от костей и нарезать большими кусками.
4. В чистые сухие литровые банки положить на дно по одному лавровому листу, 3-5 горошин перцу.
5. Затем разложить в банки по-немногу мяса, а сверху – фасоль.
6. В каждую банку всыпать по 1чайной ложке соли ( без горки).
7. Залить фасоль бульоном, в котором варилась свиная голова ( если бульона мало, можно добавить кипячённой воды).
8. Накрыть банки крышками, разместить в баке для варки, налить воды (приблизительно 3-4 см до верха банки).
9. На каждую банку поставить камень и накрыть бачок крышкой.
10. Когда вода в бачку закипит, варить 6 часов на слабом огне.
11. Затем банки снять, закатать, перевернуть вверх дном и оставить остывать.
На 1 свиную голову необходимо брать 8 кг фасоли.

Поделиться рецептом с друзьями:

0

Похожие рецепты:

Метки: , ,

Оставить комментарий