Кулинарный блог Еда.Info!

Ингредиенты: Очистить капусту от старых верхних листьев, срезать очень твердые основания листьев, промыть. Нашинковать и поместить в глубокую чашку. Натереть на корейской терке морковь. Перемешать с капустой и слегка помять руками. Теперь приготовим заливку. Для начала нужно закипятить воду, добавить специи, измельченный чеснок, сахар и соль. Прокипятить минут 5-10. Осторожно влить уксус и масло. Довести [...]

Август, сентябрь – пора заготовок. Хозяйки стерилизуют банки для консервирования, готовят противни для сушки, а мы предлагаем самый современный и бесхлопотный способ заготовок на зиму – замораживание. Ещё с давних пор используются замороженные русские «зимние ягоды» – клюква и морошка, а современные холодильники с морозильной камерой или отдельные морозильные камеры позволяют сохранить продукты практически навечно. [...]

1. Фасоль перебрать, замочить на ночь. 2. Свиную голову порубить на части,тщательно вымыть и сварить. Мясо должно отставать от костей. 3. Мясо отделить от костей и нарезать большими кусками. 4. В чистые сухие литровые банки положить на дно по одному лавровому листу, 3-5 горошин перцу. 5. Затем разложить в банки по-немногу мяса, а сверху – [...]

Необходимо в литровую банку положить: После этого готовится рассол. На пол литра воды берется: Маленькие крепкие огурчики укладываются плотно в банку. После этого, все заливаем кипящим рассолом, и ставим банку на стерелизацию минут на 10 . Закатываем. А теперь самое главное. Для того, чтобы огурцы не потеряли хруст, их нужно быстро охладить. Для этого ставится [...]

Как сохранить до зимы все витамины и минералы в летних овощах и фруктах? Ответ однозначный – заморозить их. Заморозка – это один из способов сохранить некоторые фрукты и ягоды, которые просто не приобрести зимой в их натуральном виде. Но при заморозке продуктов стоит придерживаться некоторых правил. Во-первых, продукты для заморозки надо очень хорошо перебрать и [...]

Необходимые продукты: Маринад: Способ приготовления: 1. Огурцы помыть и нарезать дольками вдоль огурца 2. Сделать маринад: в стакан кипятка добавить уксус и мелко нарезанный чеснок, масло в пропорциях рецепта 3. Приготовленные огурцы залить маринадом 4. Оставить их пропитаться маринадом на 4 часа. 5. Периодически перемешивать огурчики в маринаде 6. Когда огурцы приобретут золотистый оттенок нужно [...]