Кулинарный блог Еда.Info!

Блюда из овощей очень вкусны, полезны и привлекательны, сделать их ещё аппетитней помогут небольшие хитрости. Итак: • Перед тем, как делать картофельное пюре, нужно тщательно слить весь отвар, в противном случае пюре не получится ни белоснежным, ни воздушным. • Картофель фри будет гораздо нежнее, если перед тем, как его обжарить, опустить ломтики в подсоленный кипяток [...]

Сегодня мы приготовим аппетитные кабачки с фаршем. Что меня особенно привлекает в этом блюде? Это очень вкусно, при этом достаточно экономично и совсем не трудозатратно. Нам понадобятся: Берём кабачки среднего размера. Нарезаем их кольцами, толщиной примерно 1 см. Кольца режем по диагонали, чтобы их площадь получалась как можно больше. Сделаем фарш. Для этого отделим от [...]

Ингредиенты: Очистить капусту от старых верхних листьев, срезать очень твердые основания листьев, промыть. Нашинковать и поместить в глубокую чашку. Натереть на корейской терке морковь. Перемешать с капустой и слегка помять руками. Теперь приготовим заливку. Для начала нужно закипятить воду, добавить специи, измельченный чеснок, сахар и соль. Прокипятить минут 5-10. Осторожно влить уксус и масло. Довести [...]

Долмадакья, она же долма – известнейшее блюдо греческой кухни. Однако, несмотря на загадочное название, многие узнают в этом блюде наши традиционные голубцы. И правда, во многом эти блюда схожи, тем не менее, есть и существенные различия. В Греции каждая хозяйка имеет свой секрет приготовления долмы, вот один из его вариантов: Состав: Берем около 20 виноградных [...]

Для приготовления фаршированных помидоров понадобится: Для начала следует подготовить помидоры. Срезаем верхнюю часть помидора (получается крышечка), и удаляем всю мякоть. Лук и грибы режем помельче и все обжариваем на масле. Туда же отправляем кетчуп, чеснок, выдавленный с помощью пресса, часть рубленой зелени и сухари. Не забываем про перец и соль. Подготовленные помидоры наполняем готовой массой, [...]

Для четырех порций данного блюда нам понадобятся: Картофель необходимо вымыть и отварить в «мундире». Сваренные клубни очистить и разрезать пополам. Ложкой следует вынуть мякоть, но так чтобы при этом половина картофелины оставалась целой, то есть напоминала лодочку. Та часть картофеля, которую мы вынули необходимо смешать с предварительно мелко нарубленной ветчиной и измельченным чесноком. Заправить все [...]