Кулинарный блог Еда.Info!

Для приготовления этого традиционного французского блюда, известного всем по одноименному мультфильму, нам потребуется: Способ приготовления рататуя: • Перец нарезать небольшими полосками, баклажаны и кабачки почистить и порезать кубиками 1-1,5 см., помидоры очистить от кожицы. • Лук и чеснок мелко порезать и обжарить на разогретом растительном масле, к ним положить подготовленные овощи, добавить специи и тушить под крышкой, помешивая. [...]

Состав: Приготовление. Для начала, в глубокой кастрюле, необходимо вскипятить молоко. В это время крупно, как на щи, шинкуем капусту. Когда молоко начинает закипать, добавляем бульонный кубик и специи. Если нужно – подсаливаем. Засыпаем капусту и провариваем около 3-5 минут. Вводим тонкой струйкой манку и тщательно вымешиваем до загустения. Снимаем кастрюлю с плиты. Остужаем полученную массу. [...]

При приготовлении супов, отличным дополнением послужат аппетитные шарики из теста – клецки. Клецки можно приготовить разными способами. Я опишу четыре варианта приготовления, которые, на мой взгляд, являются самыми удачными. Обычные клецки: Желток взбить с двумя столовыми ложками растительного масла, добавить 60 грамм муки, соль и тщательно вымесить. Белок взбить и соединить с тестом. В кипящий [...]

Необходимые ингредиенты: Приготовление. Замесить тесто. Развести дрожжи в теплой воде и оставить на 10 минут. Соединить дрожжевую смесь с мукой, растительным маслом и тщательно вымесить. Вымыть кочанный салат, положить в кипящую воду и варить 5 минут. Охладить салат и нарезать кусочками. Чеснок нарезать и немного обжарить на оливковом масле, добавить нарезанный салат и продолжать жарить, помешивая, [...]

Необходимые ингредиенты: Приготовление. Смешать полоски миндаля с изюмом в небольшой миске, добавить ванильный сахар, корицу, сок лимона и масло или маргарин, перемешать все вместе. Вымыть яблоки и обсушить салфеткой. Удалить из яблок сердцевину с семенами, при этом не прорезая яблоко до конца. Положить в сотейник яблоки и начинить ореховой смесью. Налить в сотейник 2 ст. [...]