Кулинарный блог Еда.Info!

(На 6 порций. В одной порции 350 ккал) 1. В маленькой кастрюле уварите до 1 ч. ложки 2 ст. ложки воды с 1 ст. ложкой уксуса, солью и белым перцем. Остудите. 2. В другой маленькой кастрюле маленьким веничком разотрите в пену желтки с добавлением 2 ст. ложек воды, налейте уваренный уксус. Маленькую кастрюлю поместите в [...]

Берем утку средних размеров, только обязательно свежую, домашнюю. Ни в коем случае не замороженную. Отмочить в течение суток. Обтереть солью и перцем. В нутро утки засунуть большое зеленное яблоко (но не антоновку), если поместится то 2. Положить утку в глубокий поддон. Печь в духовке при 180-200 градусах от 1 до 1-30 часа (в зависимости от [...]

• Взять свиную рульку – чем мясистее, тем лучше. • Ставим ее на сутки отмокать. • Посолить, поперчить, обложить луком (2 средних луковицы). • Завернуть в фольгу, и в духовку на 3 часа (температура 200 градусов). Подавать под пиво.

Ризотто – типичное блюдо северной Италии. Самое главное при его приготовлении – это правильный выбор риса. Самым лучшим считается Riso Vialone Nano. Готовить ризотто несложно, нужно только набраться терпения. В глубокой сковороде в небольшом количестве оливкового масла обжаривается до золотистого цвета тонко нарезаный белый лук. Затем добавляется рис и тоже слегка обжаривается на протяжении пары [...]

Если времени у вас немного, а гостей хочется порадовать чем-нибудь необычным, испеките коврижку с яблоками – вкусный и простой в приготовлении пирог. Для начала нужно 1/3 пачки хорошего маргарина перетереть с солью (на кончике ножа) и сахаром (2 ст.ложки). Добавить туда 100г сметаны, перемешать. Всыпать 1 стакан муки и разрыхлитель муки (1/4 ч.ложки). Тщательно вымесить [...]

Мелко нарезаем шампиньоны и лук. Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. У очищенного картофеля – острым ножом – срезаем верхушку и вырезаем серединку. Слегка подсаливаем. Наполняем грибным фаршем. Выкладываем на смазанный маслом противень. Выпекаем в духовом шкафу 35- 40 минут (при температуре 220 градусов). На стол подаём на листьях салата, смазав сливочным маслом и [...]