Кулинарный блог Еда.Info!

Итак, для приготовления настоящего ржаного кваса нам потребуются: Для начала следует выложить в большую «посудину» сухарики и залить горячей кипяченой водой. Через 5 часов процеживаем данный настой, добавляем раствор дрожжей и сахар. Потом накрываем «посудину» крышкой и оставляем бродить. Примерно через 6 часов настой следует процедить и разлить в удобные вам емкости с добавлением нескольких [...]

Обычно в рецептах тортов, пирожных и других кондитерских изделий говорится: «Взбить яйца с сахаром». Начинающие хозяйки так и делают, понимая эту фразу буквально. В этом деле есть важные хитрости. 1. Белки от желтков нужно отделить. Сделать это нужно так, чтобы в белки не попало ни капельки желтка. Это очень важно, так, как белки невозможно будет [...]

Зелень всегда уместна, как на праздничном столе, так и на каждодневном. Однако, когда она вялая, употреблять её в пищу, охоты не возникает. Вот несколько рекомендаций о том, как сохранить свежесть зелени: • Что бы салат и шпинат всегда выглядели свежими, их необходимо держать в кастрюле накрытой крышкой в холодном, тёмном месте. • В морозильной камере [...]

Аюрведа  - древнеиндийская предупредительная медицина. Много внимания аюрведа уделяет специям, отдавая должное их лечебным свойствам. Вот рецепт напитка из специй, который дал мне один йог. Итак, берем кастрюлю, кладем туда  две щепотки имбиря, щепотку куркумы, щепотку фенхеля, щепотку корицы, щепотку кардамона и столовую ложку сахара. Заливаем это полулитром молока и варим на медленном огне. Варить [...]

Многим мамам знакома такая проблема, как отказ ребенка от еды. Когда никакие уговоры и увещевания не помогают, ни за маму, ни за папу, ни за бабушку, малыш не желает проглотить и кусочка. Для себя, в этой ситуации, я нашла такой выход: завтрак, обед и ужин для моего сына, готовлю с какой-нибудь кулинарной выдумкой, т.е. в [...]

Подогрейте сковородку и налейте четыре ст. ложки масла холодного отжима без аромата. Очищенную луковицу мелко порубите и бросьте в сковородку. Четыре мясистых томата порежьте на небольшие кубики и тоже бросьте в сковородку. Все перемешайте, когда томаты превратятся в однородное месиво, немного чуть посолите их. В глубокой тарелке разбейте шесть куриных яиц, добавьте немного соли и [...]