Кулинарный блог Еда.Info!

Согласитесь, что за отдых без ароматного шашлыка? Бывает, времени на мариновку нет, а шашлычного счастья хочется. Советуем применить быстрый способ мариновки мяса. Для этого нужно взять промытое и нарезанное мясцо, посыпать его солью и перцем, всыпать тертый чеснок, после чего полить лимонным соком. Перемешиваем и слегка поливаем рафинированным маслом. Все специи добавляем по вкусу. Через [...]

• Чтобы картофель даже рассыпчатых сортов при варке сохранял форму и не разваривался, в воду, где варится картофель, следует добавить ложку капустного рассола или другого кислого раствора. • Жареный картофель получается более хрустящим, если его нарезать брусочками и перед варкой промыть. В процессе промывки удаляется крахмал. Затем брусочки обсушиваются и жарятся на раскаленном масле. После такой подготовки [...]

Ингредиенты: Способ приготовления: Для начала растапливаем масло. Печенье и орехи перемалываем через мясорубку, добавляем туда растопленное масло, яйца и какао. Полученную смесь тщательно перемешиваем и делаем подобие колбасок. Затем охлаждаем и разрезаем. Сверху покрываем сбитыми сливками и ложем виноградинки.

Самой вкусной получается рыба, приготовленная на углях костра. Для него лучше использовать древесину лиственных пород, так как хвойные деревья при сгорании придают рыбе неприятный привкус. Не требующий никаких приспособлений способ -  жарение рыбы на углях. • Берут крупного окуня или щуку, потрошат и солят. • Внутрь тушки можно положить специи и кусочек масла. • Сначала рыбу заворачивают в [...]