Кулинарный блог Еда.Info!

Большинство из нас употребляет на завтрак кашу, но многие из нас едят ее просто потому, что это полезно, а вкусно или нет, это не важно. Овсянка – очень полезный продукт, не только для взрослых, но и для детей. В ней много полезных компонентов, благодаря которым организм насыщается не хуже чем после тарелки мясного блюда!

Для того, чтобы приготовить вкусную овсянку, следует выполнить нехитрые действия в следующем последствии:

• Залейте овсянку кипяченым молоком и варите непрерывно помешивая. Обязательно на слабом огне!
• Не переставая помешивать кашу, добавьте по вкусу соль и сахар;
• Варите еще 4- 5 минут, затем выключите и добавьте одну столовую ложку сливочного масла, накройте крышкой. Оставьте кашу на 10 минут.

Овсянку можно подать с любым вареньем или джемом, идеальное сочетание это овсяная каша и клубничный джем. Приятного аппетита!

Многие хозяйки готовят холодец и у каждой есть свои секреты. Но бывают и такие ситуации, что проснувшись утром, вы обнаруживаете холодец все таким, же жидким что и вчера. Что делать в такой ситуации? Для начала, следует разобрать возможные причины незастывания.

Таковых причин, собственно, две: большое количество воды или же холодец не доварен. Ну, а если все это было учтено, значит, будем переделывать холодец и возвращать его в должный вид.

Сначала следует слить холодец в одну кастрюлю, довести до кипения и некоторое время прокипятить . Далее необходимо залить желатин водой, оставить набухать, а потом растворить его на водяной бане. И только после этого добавляем его в холодец, разливаем по формам и ставим в холод.

Главное, не отчаивайтесь – холодец у вас получится замечательный!

Салат – это, безусловно, полезное блюдо (конечно, за исключением некоторых вариантов салатов, в которых присутствует огромное количество калорий и майонеза) и всегда именно он – обязательный «гость» на любом праздничном столе.

Но вот вы поставили блюдо с салатом на стол, и после первой ложки взятого салата уже испорчен весь внешний вид. Но чтобы каждый гость смог разглядеть ваш кулинарный шедевр, подайте салат порционно. Вот несколько примеров красивой подачи салатов.

• Сделайте корзинки из помидоров или лодочки из огурцов. Срежьте верхушку и удалите мякоть, затем наполните салатом получившуюся чашку.

• Оригинальные сырные корзиночки. Натрите сыр на терке и выложите его тонким слоем на разогретую сковороду, и ждите, пока он начнет плавиться. Снимите получившийся блин лопаткой и оденьте на перевернутый стакан. Ждите, пока высохнет.

• Ну, а если вы не хотите лишний раз изобретать велосипед, тогда купите порционные салатники или специальные бокалы для салата.

Благодаря таким необычным способам подачи салатов можно разнообразить любой стол, и не только праздничный.

Вместо геномодифицированных мясных деликатесов я делаю сама очень вкусный деликатес из курицы. Причем делать его очень просто. Из продуктов, кроме самой курицы, желатина и специй, больше ничего не надо. Нужна также коробка из-под выпитого сока.

Делаем так: курицу как следует разморозим и отделим мясо от костей. Берем, естественно, только мясо. Из костей можно сварить супчик. Посолим, поперчим. Специи – по вкусу, можно только лавровый лист. Один или два зубчика чеснока (кто как любит) порежем – и тоже туда. Все перемешаем.

Далее берем коробку от сока, ножом срезаем у нее верхушку. Сложим туда подготовленную курицу, сверху высыплем желатин (десятиграммовую пачку). Перемешивать желатин с курицей не надо.

Закроем коробку срезанной от нее же верхушкой и поставим в кастрюлю с максимальным количеством воды, так, чтобы она не всплывала.

Затем доводим до кипения, переводим на медленный огонь. Пусть томится два часа. Коробку с курицей вынимаем и выносим на холод (но не на мороз), можно – в холодильник, после остывания. Когда застынет, продукт будет готов к употреблению.

Ингредиенты:

Приступим. Взяли шейку и сделали по всей длине надрез, но не по середине а примерно на четверть от края. На две трети в глубину. Перевернули на 180 градусов и повторили процедуру надрезания. Положили ножик, взяли за надрезанные края и растянули. Только без фанатизма, не порвите. Получили заготовочку, теперь надо всё это хорошо отбить. Отбиваем мясо а не пальцы.

Маслины и оливки либо ножом либо блендером в мелкую крошку, туда же чеснок и зелень. Начинка готова. Теперь выкладываем начинку равномерно на пласт мяса. Сворачиваем всё в рулет. Закрепляем или ниткой или зубочистками. Сверху мясо можно натереть горчицей. Всё, отправляем в разогретую до 200 градусов духовочку часика на два.

И не забудьте перед манипуляциями с мясом хорошо его промыть холодной водой, и дать ему полежать на воздухе пару часов, удалив с него лишнюю влагу бумажным полотенцем.

Нам потребуются следующие ингредиенты:

Сыр следует взять достаточно твердый, например, Эдамский, и порезать его брусочками толщиной один – полотора см. Из 500 г сыра получается порция на 2-3 человека.

Далее готовим 4 глубокие тарелки: в одну наливаем простую воду, во второй взбиваем яйца, в третью кладем муку, и в четвертую – панировочные сухари. Берем сыр, обмакиваем его в воде, далее обваливаем в муке, затем окунаем в яйцо, и после этого сыр следует хорошо обвалять в сухарях. Для толстой и хрустящей корочки, с полученным бруском сыра следует повторить эту процедуру еще раз. Жарим сыр на сковороде с предварительно разогретым подсолнечным маслом до образования слегка золотистой корочки.